Network
Bali.pikiran-rakyat.com - Bagi pencinta kuliner pedas, sambal embe menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Bali.
Sambal khas Bali ini terbuat dari paduan bumbu-bumbu pilihan, sehingga menghasilkan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Sambal embe biasanya disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan, seperti nasi campur, sate lilit, atau lawar.
Baca Juga: Desa Wisata Timbrah, Menelusuri Sejarah dan Keunikan Tradisi Bali Aga di Karangasem
Baca Juga: Dekat Dari Denpasar Sumampan Waterfall, Air Terjun Tersembunyi di Bali Yang Menawan
Sambal embe cocok dengan nasi hangat saja jika tak ada lauk lainnya.
Akan tetapi, paling nikmat dengan dipadukan ayam goreng, tahu dan tempe goreng.
Sambal embe yang sudah jadi, memiliki tekstur renyah dengan rasa pedas yang dominan.
Seluruh bumbu itu berpadu sempurna dengan aroma gurih bumbu-bumbu, menghasilkan cita rasa yang sangat nikmat.
Bagi wisatawan yang ingin mencoba sambal embe, kuliner ini dapat dengan mudah ditemukan di warung-warung makan atau restoran tradisional di seluruh Bali.
Baca Juga: Inilah Pantai Jasri, Pantai Berpasir Hitam yang Eksotis di Karangasem Bali, Kuliner Murah Muriah
Baca Juga: Bakas Levi Rafting & Elephant Tour, Petualangan Seru dengan Gajah di Klungkung, Bali
Proses pembuatan sambal embe cukup sederhana.
Dari informasi yang dihimpun, kalian bisa siapkan dahulu bahan/bahannya. Diantaranya, 10 siung bawang merah, iris tipis, 3 siung bawang putih iris tipis/cincang, 20 buah cabe rawit merah iris halus, 5 buah cabe merah keriting iris halus, 1 sdt terasi (1 sachet kecil atau ½ keping terasi cuek), sedikit Garam/kaldu bubuk (lewati saja jika terasi sudah asin), dan secukupnya minyak.
Proses pertama yang mesti kalian lakukan ialah, panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah sampai layu, masukkan bawang putih, goreng sampai setengah kering atau kering sesuai selera, angkat, letakkan di mangkuk.
Kurangi minyak dan sisakan 3 sendok makan atau sesuai selera jika suka sambel basah banyakin minyaknya ya.
Baca Juga: Bakas Levi Rafting & Elephant Tour, Petualangan Seru Baik Gajah di Klungkung, Bali
Baca Juga: Makin Ngeri! Timnas Indonesia Bakal Kedatangan Pemain dari Inter Milan? Tapi Bukan Emil Audero
Masukkan cabe tumis smp layu/matang, tambahan terasi, bejek-bejek, aduk rata dan tumis ssampai matang (bisa tambah garam/kaldu bubuk sedikit).
Tuang cabe ke mangkuk bawang, aduk rata, kucuri jeruk nipis secukupnya atau bisa skip tanpa jeruk nipis.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Bali, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan sambal embe yang menggugah selera ini. Bahkan anda bisa membuat dengan mudah di rumah, dengan resep yang sudah tertera di atas. ***
